农家小炒肉的做法 🍽️
发布时间：2025-03-10 02:33:28来源：
👨🍳 准备材料：
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 老抽 1茶匙
- 生抽 2茶匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 半茶匙
- 淀粉 1茶匙
👩🍳 步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
2. 青红椒洗净去籽切片，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅冷油，将腌好的肉片快速翻炒至变色后盛出。
4. 锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，再加入青红椒翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的肉片，调入老抽、白糖和盐，大火快炒几下即可出锅。
🍽️ 小贴士：
- 肉片腌制时加入少量油，可以使肉质更加嫩滑。
- 快速翻炒是保持肉质嫩滑的关键。
这道农家小炒肉不仅色香味俱全，而且做法简单快捷，非常适合忙碌的工作日。赶快试试吧！🎉
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