在这个快节奏的时代，越来越多的人开始追求健康的生活方式，而自制食品成为了一种时尚的选择。今天，我们就来分享一款简单易学的家庭版草莓酱制作方法，让您在家中也能享受到新鲜美味的果酱。

首先，我们需要准备以下材料：

- 新鲜草莓500克

- 白砂糖200克（根据个人口味可适量增减）

- 柠檬汁1汤匙（可选）

接下来是具体的制作步骤：

1. 清洗草莓：将草莓放入清水中浸泡约10分钟，然后用流动水冲洗干净，去掉叶子后切成小块备用。

2. 混合糖与草莓：将切好的草莓块和白砂糖放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀，让糖分慢慢渗入草莓中。盖上保鲜膜，静置大约2小时，这样可以让草莓释放出更多的果汁。

3. 加热熬制：把静置好的草莓糖浆倒入锅中，用中小火加热，期间不断搅拌以防粘底。当液体开始沸腾时，可以加入柠檬汁，继续熬煮至浓稠状态。这个过程大概需要20-30分钟左右。

4. 冷却装瓶：将熬好的草莓酱从炉灶上取下，稍微冷却后即可装入事先消毒过的玻璃瓶中密封保存。如果想要长期存放，建议将瓶子倒置放置一段时间以形成真空环境。

5. 享用成果：自制的草莓酱可以搭配面包、酸奶或者作为甜点配料使用，既健康又美味。

通过以上步骤，您就可以轻松在家制作出属于自己的草莓酱了。这种方法不仅保留了草莓原有的营养成分，还避免了市面上一些添加剂的使用，非常适合家庭日常食用。希望这份简单的指南能给您的生活增添一份甜蜜！