【超简单冰糖银耳炖雪梨的家常做法】冰糖银耳炖雪梨是一道非常适合秋冬季节的甜品，不仅味道清甜，还能润肺止咳、养颜美容。这道菜做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和小贴士三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合2-3人） |
| 银耳 | 1朵（约50克） |
| 雪梨 | 1个（中等大小） |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 约800毫升 |
| 枸杞（可选） | 少许 |
二、步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵；雪梨去皮去核，切成小块。 |
| 2 | 将银耳和雪梨放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。 |
| 3 | 加入冰糖，继续炖10分钟左右，至冰糖完全融化。 |
| 4 | 最后加入枸杞，再炖5分钟即可关火。 |
| 5 | 待稍凉后食用，口感更佳。 |
三、小贴士
1. 银耳泡发：建议提前泡发，可以使用温水浸泡2小时以上，使银耳更软糯。
2. 雪梨选择：选用水分充足、口感清甜的雪梨，如雪花梨或鸭梨。
3. 冰糖量：可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
4. 枸杞：最后加入，避免久炖影响颜色和营养。
5. 炖煮时间：银耳需要较长时间炖煮才能出胶，不要急于求成。
通过以上简单的步骤，就能轻松做出一碗香甜润肺的冰糖银耳炖雪梨，既健康又美味，是家庭厨房中的经典甜品之一。
