【打印几步就能搞定的虫草鸡汤的做法】总结:
虫草鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品,适合秋冬季节饮用。制作过程简单,只需几步即可完成。以下为详细的步骤说明和所需材料清单,方便快速操作。
材料准备:
材料名称 | 用量 | 备注 |
虫草(干) | 10克 | 可根据口味增减 |
鸡肉(鸡腿或整鸡) | 500克 | 建议选用新鲜鸡肉 |
枸杞 | 10克 | 增加风味与营养 |
姜片 | 3-4片 | 去腥提香 |
盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
清水 | 约1.5升 | 根据锅具大小调整 |
做法步骤:
步骤 | 操作说明 |
1 | 将鸡肉洗净,切块,放入冷水中焯水去血沫,捞出备用。 |
2 | 虫草用清水稍微冲洗一下,枸杞也洗净备用。 |
3 | 在砂锅或炖锅中加入清水,放入焯好的鸡肉、姜片,大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
4 | 加入虫草和枸杞,继续炖煮30分钟至1小时,使食材充分释放营养。 |
5 | 最后根据口味加入适量盐调味,搅拌均匀即可关火。 |
小贴士:
- 虫草不宜久煮,以免破坏有效成分,建议在最后阶段加入。
- 若喜欢更浓郁的口感,可加入少量红枣或山药一同炖煮。
- 使用砂锅或电炖锅效果更佳,能更好地保留食材的原味和营养。
通过以上步骤,只需简单的几步,你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的虫草鸡汤。非常适合家庭日常食用,尤其适合体虚、疲劳或需要调养的人群。