不用黄油的饼干做法

在烘焙的世界里，黄油常常是饼干的灵魂之一。然而，有时候我们可能因为健康原因或者手头没有黄油而想要尝试其他替代品。其实，不用黄油也能做出美味的饼干！今天就来分享一款简单易做的无黄油饼干配方，让你轻松享受烘焙的乐趣。

所需材料：

- 面粉：200克

- 糖：100克（可根据个人口味调整）

- 鸡蛋：1个

- 牛奶：50毫升

- 泡打粉：1茶匙

- 香草精：几滴（可选）

- 盐：少许

制作步骤：

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保鸡蛋和牛奶处于室温状态，这样更容易混合均匀。

2. 混合干料：在一个大碗中，将面粉、糖、泡打粉和盐混合均匀。这一步非常重要，确保所有的干料充分融合。

3. 加入湿料：在另一个碗中，打入鸡蛋，加入牛奶和香草精，搅拌均匀。然后将湿料慢慢倒入干料中，边倒边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

4. 揉面团：用手轻轻揉搓面团，确保所有成分完全结合。如果面团太干，可以适量加一点牛奶；如果太湿，则可以撒一些面粉。

5. 成型：将面团放在撒了面粉的工作台上，用擀面杖将其擀平至约1厘米厚。然后用饼干模具切出喜欢的形状，或者直接用手捏成小球状。

6. 烘烤：将成型后的饼干摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，放入预热至180℃的烤箱中，烤约15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。

7. 冷却与享用：取出烤好的饼干，放在烤架上冷却几分钟，然后就可以尽情享用了！

这款饼干不仅口感酥脆，而且完全没有使用黄油，非常适合那些想要减少脂肪摄入的人群。此外，你还可以根据自己的喜好添加巧克力豆、坚果碎等配料，让饼干更加丰富多样。

无论是家庭聚会还是日常零食，这款不用黄油的饼干都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你会爱上它的独特风味！

希望这篇文章能满足你的需求！