在日常生活中，做一道简单又美味的菜肴总能带来不少乐趣。今天要给大家介绍的就是一道名为“粉肚”的家常菜。这道菜色泽诱人，口感丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时端上桌。

首先，我们需要准备以下食材：

- 猪肚一个（约500克）

- 干粉丝适量

- 青椒、红椒各一个

- 姜片几片

- 大蒜几瓣

- 生抽、老抽适量

- 白糖少许

- 盐适量

- 食用油适量

接下来是制作步骤：

1. 处理猪肚：将猪肚用盐和醋反复搓洗，去除表面的粘液和异味。然后用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸，捞出后再次清洗。

2. 切丝：将洗净的猪肚切成细丝，干粉丝提前用温水泡软备用。

3. 炒制：热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，随后加入猪肚丝翻炒均匀。接着加入生抽、老抽调色，并根据个人口味加入少量白糖提鲜。

4. 炖煮：倒入适量的水，水量以刚好没过猪肚为宜。盖上锅盖，小火慢炖大约半小时，直至猪肚变得软烂入味。

5. 加入配菜：待猪肚快熟时，加入泡好的粉丝以及切好的青椒、红椒块，继续炖煮几分钟。

6. 调味收汁：最后撒上适量的盐进行调味，开大火收汁，让汤汁更加浓郁即可出锅。

这样一道色香味俱全的粉肚就完成了。猪肚的韧劲与粉丝的滑嫩相互交织，再加上彩椒的点缀，不仅增加了视觉上的享受，也让整道菜更加营养均衡。无论是搭配米饭还是单独食用，都能让人食欲大增。

希望各位读者朋友们能够在家中尝试制作这道美味的粉肚，感受烹饪带来的快乐！