在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总是能带来满满的幸福感。今天就来分享一款特别受欢迎的小炒——青蒜炒鸡蛋的做法。这道菜色香味俱全，制作起来也十分方便，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿美味餐点的时候。
准备食材：
- 鸡蛋：3个
- 青蒜：适量（根据个人口味调整）
- 盐：少许
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 准备材料
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀；同时将青蒜洗净切段备用。
2. 煎鸡蛋
在锅中倒入适量食用油，烧热后倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固成型后，翻面稍微煎一下即可盛出备用。
3. 炒青蒜
锅中留底油或再加少许油，放入切好的青蒜段，快速翻炒几下，让青蒜散发出独特的香气。
4. 混合翻炒
将之前煎好的鸡蛋重新倒入锅中，与青蒜一起快速翻炒均匀，最后根据个人口味再次调整盐量即可出锅。
小贴士：
- 青蒜不要炒得太久，保持其脆嫩口感更佳。
- 如果喜欢更加丰富的味道，可以尝试加入一点点酱油或者胡椒粉提味。
这样一道简单的青蒜炒鸡蛋就完成了！不仅色泽诱人，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常美食。无论是搭配米饭还是作为早餐的一部分都非常合适。希望你能动手试试，享受烹饪的乐趣吧！
