消费税是我国税收体系中的一个重要税种，主要用于调节消费结构、引导合理消费行为，并为国家财政提供稳定的收入来源。其征税对象主要是特定的消费品和消费行为，如烟酒、奢侈品、成品油、汽车等。由于消费税的征收具有较强的调节功能，因此其纳税环节的设定对于税收政策的有效实施具有重要意义。

在实际操作中，我国消费税的纳税环节通常分为两种情况：一种是在商品的生产环节进行征收，另一种则是在零售环节进行征收。这种差异主要取决于税目本身的性质以及政策制定者的调控意图。

以卷烟为例，其消费税的纳税环节主要设置在生产环节，即在卷烟厂将成品烟生产出来后，由生产企业缴纳消费税。这种做法可以有效控制烟草行业的利润空间，同时也有助于加强对高危害性产品的监管。而像成品油、小汽车等税目，则可能在生产或进口环节即被征收消费税，防止税负转嫁到最终消费者身上。

另一方面，部分消费品如高档化妆品、贵重首饰等，其消费税的纳税环节可能设定在零售环节。这种安排有助于直接对终端消费者进行税收调节，同时也能更精准地反映消费者的实际消费行为，增强税收的公平性和合理性。

值得注意的是，随着经济的发展和税收制度的不断完善，消费税的纳税环节也在不断调整和优化。例如，近年来国家对消费税进行了多轮改革，逐步扩大了征税范围，并对部分税目的纳税环节进行了重新界定，以更好地适应市场变化和政策目标。

综上所述，我国消费税的纳税环节并非一成不变，而是根据不同的税目和政策需要，在生产环节或零售环节进行设定。这一设计既体现了税收的公平性，也兼顾了政策调控的有效性，是构建现代税收体系的重要组成部分。