【白茶是什么茶类】白茶是中国六大茶类之一，属于轻微发酵茶。它以自然萎凋、不揉不炒的工艺著称，保留了茶叶最原始的风味和营养成分。白茶因茶色呈白色或灰绿色而得名，主要产于福建福鼎、政和等地，具有独特的清香与甘醇口感。
白茶的基本分类
| 茶叶种类 | 产地 | 工艺特点 | 风味特点 | 品质特征 |
| 白毫银针 | 福建福鼎 | 单芽采摘，自然萎凋 | 清香、鲜爽、回甘 | 毫毛显露，汤色清亮 |
| 白牡丹 | 福建福鼎、政和 | 一芽一叶或一芽二叶，轻萎凋 | 醇厚、花香、甘甜 | 毫心明显，汤色黄亮 |
| 寿眉 | 福建福鼎、政和 | 一芽二三叶，自然萎凋 | 浓郁、陈香、醇厚 | 叶片较粗，汤色橙黄 |
| 新工艺白茶 | 福建多地 | 在传统工艺基础上加入轻揉捻 | 香气浓郁、滋味醇厚 | 颜色偏深，口感更饱满 |
白茶的特点总结
1. 制作工艺简单：白茶不经过杀青、揉捻等复杂工序，仅通过自然萎凋和干燥完成。
2. 色泽自然：干茶多为白色或灰绿色，冲泡后汤色清澈，叶底柔软。
3. 保健功效显著：富含茶多酚、氨基酸等成分，具有抗氧化、清热解毒等作用。
4. 适口性强：既适合日常饮用，也适合收藏陈化，尤其老白茶深受茶友喜爱。
小结
白茶作为中国传统茶类中的一种，以其自然、健康、独特的风味受到越来越多消费者的青睐。无论是初学者还是资深茶友，都可以从白茶中感受到中国茶文化的深厚底蕴。
