【排骨山药汤的做法】排骨山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，有助于暖身、增强体质。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，帮助您轻松做出美味的排骨山药汤。
一、
排骨山药汤的主要食材是排骨和山药，搭配适量的姜片、料酒等调料，经过炖煮后汤色清澈、味道鲜美。制作过程简单，关键在于焯水和炖煮的时间控制。通过合理的火候和时间安排，可以让排骨更加软烂入味，山药保持一定的口感，整体汤品营养均衡，非常适合家庭日常食用。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮沸后撇去浮沫 | 排骨500g、姜3片、料酒1勺 | 焯水可去除腥味和杂质 |
| 2 | 捞出排骨，用清水冲洗干净，备用 | - | 清洗后更易入味 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时 | 排骨、姜、葱、清水 | 水量根据人数调整 |
| 4 | 山药去皮切块，加入汤中继续炖煮15-20分钟 | 山药300g | 山药不宜过早加入，以免煮烂 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味，撒上少许葱花即可 | 盐适量、葱花少许 | 味道可根据个人喜好调整 |
三、小贴士
- 排骨选择带肉的部位，如肋排或脊骨，口感更好。
- 山药去皮后容易氧化变黑，建议尽快处理或浸泡在水中。
- 可根据个人喜好加入其他食材，如玉米、胡萝卜、莲藕等，增加风味和营养。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出一碗香浓可口的排骨山药汤，既健康又美味，非常适合全家人享用。
