在忙碌的生活里，一碗温暖的瑶柱粥总能带来满满的幸福感。瑶柱，又称为干贝，是一种营养丰富的海产品，富含蛋白质和多种微量元素。用它煮出的粥不仅味道鲜美，还具有滋补养生的效果。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味的瑶柱粥。

准备材料：

- 大米 100克

- 瑶柱（干贝） 10颗

- 鸡蛋 1个

- 姜丝 少许

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

- 清水 适量

制作步骤：

1. 泡发瑶柱

将瑶柱提前用清水浸泡约30分钟，直至变软。泡发后的水不要倒掉，可以用来增加粥的鲜味。

2. 淘洗大米

大米淘洗干净后，加入适量清水浸泡15分钟，这样可以让大米更容易煮烂，口感更好。

3. 开始熬粥

在锅中倒入泡发瑶柱的水和足够的清水，水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加一些水。将水烧开后，加入泡发好的瑶柱和大米，转小火慢慢熬煮。

4. 调味与搅拌

熬煮过程中要不断搅拌，防止粥粘底。待粥变得浓稠时，加入姜丝提味，并根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

5. 打入鸡蛋

最后一步是打入一个打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋形成细小的蛋花，这样既美观又增加了粥的营养。

6. 完成

关火后稍微焖一会儿即可盛出享用。一碗热腾腾、香气四溢的瑶柱粥就做好了！

小贴士：

- 如果时间允许，建议使用砂锅或电饭煲慢炖，这样熬出来的粥更加香滑。

- 可以根据个人喜好添加其他配料，比如香菇丁、胡萝卜粒等，丰富口感和营养。

瑶柱粥不仅适合早餐，也是生病时恢复体力的好选择。简单的食材搭配，却能带来不简单的美味体验。希望你能尝试制作，享受这份来自大海的馈赠！