白菜猪肉炖粉条是一道非常经典的东北家常菜，简单易做，味道鲜美，深受大家的喜爱。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。接下来就让我们一起学习如何制作这道美味的白菜猪肉炖粉条吧。

首先准备所需的食材：

- 白菜：适量（建议选择新鲜的白菜，口感更佳）

- 猪肉：适量（可以选择五花肉或者瘦肉，根据个人口味决定）

- 粉条：适量（红薯粉条或土豆粉条都可以，提前泡软备用）

- 姜片：几片

- 大葱：一段

- 蒜瓣：几颗

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 老抽：少许

- 料酒：适量

- 清水：适量

步骤如下：

1. 将白菜清洗干净后切成块状；猪肉切片或者切块，大小可以根据自己的喜好来定；大葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热至六成热时放入葱段、姜片和蒜瓣爆香。

3. 接着放入切好的猪肉翻炒至变色，加入料酒去腥增香。

4. 放入白菜继续翻炒均匀，让白菜稍微软化一些。

5. 加入清水，水量要没过所有材料，然后加入生抽、老抽调色调味，再加入适量的盐调味。

6. 待汤汁烧开后，转小火慢炖约10分钟，使肉质更加酥烂，白菜也更加入味。

7. 最后将提前泡软的粉条放入锅中，继续炖煮5分钟左右，直到粉条完全吸收汤汁的味道即可关火。

8. 出锅前可以尝一下味道，如果觉得不够咸可以适当加点盐调味。

这样一道香气扑鼻、色泽诱人的白菜猪肉炖粉条就做好了。这道菜不仅味道浓郁，而且营养均衡，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。希望你能成功做出这道美味的菜肴，享受美食带来的快乐！