【家庭简单蒸蛋糕的做法】蒸蛋糕是一种制作简便、口感柔软的甜点，非常适合家庭日常制作。不需要复杂的工具和材料，只需几种常见食材就能轻松完成。下面将为大家总结一份家庭简单蒸蛋糕的做法，方便大家参考和操作。
一、
蒸蛋糕以鸡蛋、面粉、糖和牛奶为主要原料，通过搅拌、蒸制等步骤完成。其关键在于打发鸡蛋和控制火候，确保成品松软不塌陷。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或新手妈妈尝试制作。以下是具体步骤与所需材料的详细说明。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 3个、低筋面粉 80克、细砂糖 50克、牛奶 60毫升、植物油 20毫升、泡打粉 1小勺 |
| 工具 | 打蛋器、搅拌碗、蒸锅、模具（可选） |
| 步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀 2. 加入牛奶和植物油，搅拌均匀 3. 筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无颗粒 4. 倒入模具中，放入蒸锅 5. 大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再取出 |
| 注意事项 | - 打蛋时要充分打发，否则蛋糕会塌陷 - 蒸的时候不要频繁开盖 - 可根据口味加入香草精或柠檬汁增加风味 |
三、小贴士
- 如果没有模具，也可以使用耐高温的碗代替。
- 蒸的时间可根据蛋糕大小适当调整，避免过老或未熟。
- 蒸好后可撒上椰蓉或水果丁增加口感和美观。
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出一款美味又健康的蒸蛋糕，不仅适合早餐，也适合下午茶时间享用。快来试试吧！
