【超简单高压锅炖排骨的做法步骤】想要在家轻松做出美味的高压锅炖排骨吗？其实非常简单，只要掌握好步骤和材料，就能在短时间内做出香浓入味的排骨汤。下面是一份详细的总结，帮助你快速上手。
一、
高压锅炖排骨是一种高效又省时的烹饪方式，适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过高压锅的高温高压，可以让排骨更快熟透，同时锁住营养和香味。整个过程只需准备好食材和调料，按照正确的顺序操作即可。
关键点包括：提前腌制排骨、焯水去腥、加入适量的水和调料，最后用高压锅压制几分钟，再焖一会儿，味道会更加浓郁。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合日常制作。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 排骨500g，姜片3-4片，葱段少许，料酒1勺，盐适量，八角1颗，香叶1片 |
| 2 | 排骨处理 | 排骨洗净，冷水下锅，加料酒和姜片焯水，煮至浮沫出现后捞出冲洗干净 |
| 3 | 高压锅预热 | 在高压锅中放入焯好的排骨，加入姜片、八角、香叶 |
| 4 | 加水与调味 | 加入适量清水（约500ml），根据口味加盐，再倒入1勺生抽、半勺老抽提色 |
| 5 | 高压锅压制 | 盖上盖子，选择“炖肉”或“煲汤”模式，压制10-15分钟 |
| 6 | 焖煮收汁 | 关火后焖5-10分钟，打开盖子后撒上葱花，翻拌均匀即可食用 |
三、小贴士
- 排骨焯水可以有效去除血水和腥味，让汤更清澈。
- 高压锅使用时要注意水量不要过少，避免干烧。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加酱油或加入少量冰糖提鲜。
- 喜欢软烂口感的可以延长压制时间，但注意不要过度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一锅香喷喷的高压锅炖排骨了！不仅省时省力，还能保留食材的原汁原味，是家常菜中的经典之作。快试试看吧！
