在众多海鲜中，白蛤蜊以其鲜嫩多汁和独特的风味深受人们的喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的白蛤蜊汤的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味。
首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的白蛤蜊500克，姜片几片，葱一根，料酒一勺，盐适量，还有清水适量。确保白蛤蜊是新鲜的，这是制作美味汤品的关键。
接下来，开始处理白蛤蜊。将白蛤蜊放入淡盐水中浸泡约两小时，这样可以帮助它们吐沙。期间可以轻轻搅拌几次，帮助它们更快地排出沙子。
然后，将泡好的白蛤蜊清洗干净，沥干水分备用。在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，煮沸后加入白蛤蜊。倒入一勺料酒去腥增香。
盖上锅盖，待白蛤蜊开口后，根据个人口味加入适量的盐调味。此时，汤已经变得鲜美无比，白蛤蜊也吸收了汤汁的精华，变得更加鲜嫩。
最后，撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这道白蛤蜊汤汤汁清澈，味道鲜美，白蛤蜊肉质细嫩，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴。
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，白蛤蜊富含蛋白质和微量元素，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。希望你能尝试制作这道美味的白蛤蜊汤，享受美食带来的快乐。
