在岭南地区，鱼腥草是一种非常常见的食材，它不仅味道独特，还具有丰富的营养价值和药用价值。今天，我们就来分享一款简单易学的广东鱼腥草煲汤做法，让您在家也能轻松制作出美味又健康的汤品。

准备材料

- 鱼腥草 200克

- 猪骨或鸡骨 500克

- 生姜 3片

- 枸杞 10颗

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 处理鱼腥草：将新鲜的鱼腥草摘去老叶，清洗干净后切成段备用。

2. 准备骨头：猪骨或鸡骨洗净后焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干备用。

3. 炖煮汤底：将焯过水的骨头放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约1小时，以提取浓郁的骨汤。

4. 加入鱼腥草：待骨汤炖好后，将切好的鱼腥草段放入锅中，继续炖煮约20分钟。

5. 调味与收尾：根据个人口味加入适量盐调味，并撒入枸杞，稍加搅拌即可关火。

6. 享用美味：将炖好的鱼腥草煲汤盛入碗中，趁热享用，感受鱼腥草的独特清香与骨汤的醇厚滋味。

小贴士

- 鱼腥草的味道较为特殊，初次尝试的朋友可以适量减少用量，慢慢适应其风味。

- 炖煮时尽量保持小火慢炖，这样可以使汤品更加鲜美且营养丰富。

- 如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些胡萝卜块或玉米粒一起炖煮。

这道广东鱼腥草煲汤不仅简单易做，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常饮用。无论是作为一道养生汤品还是日常家常菜，都值得一试！希望每位朋友都能通过这款汤品感受到广东饮食文化的魅力。