在繁忙的生活节奏中，偶尔为自己准备一道简单又美味的菜肴是一种享受。今天就来分享一款家常版的烤鸡排做法，让您的餐桌更加丰富多样。

首先，我们需要准备新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉。选择鸡胸肉的话，建议挑选那些表面光滑、颜色均匀的，这样口感会更好。如果使用鸡腿肉，则要将骨头剔除干净。

接下来是腌制环节。将鸡肉放入一个大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、料酒以及少许酱油。用手轻轻按摩鸡肉，确保每一块都均匀裹上调味料。为了增加风味，还可以加入一些切碎的大蒜末或者姜片。如果你喜欢酸甜口味，可以适量添加一点蜂蜜或者番茄酱。腌制时间至少需要半小时以上，最好能放置冰箱冷藏几个小时，这样能让鸡肉充分吸收调料的味道。

当腌制好的鸡肉取出后，就可以开始预热烤箱了。将烤箱设定为200摄氏度左右，并在烤盘上铺一层锡纸方便清洁。把腌制过的鸡排放置在烤网上，刷上一层橄榄油或者其他植物油，防止粘连并且帮助形成漂亮的金黄色外皮。

送入预热好的烤箱中层，上下火烤制约25分钟即可。期间可以根据个人喜好翻面一次，继续涂刷剩余的腌料汁液。待到鸡排表面呈现出诱人的焦糖色时，就可以出炉啦！

最后一步就是装盘摆盘了。可以用生菜叶垫底，再将烤好的鸡排切成条状或者块状摆放其上，点缀些许香草叶作为装饰，不仅美观还能提升食欲哦！

通过以上步骤，一道色香味俱全的家庭版烤鸡排就完成啦！无论是搭配米饭还是作为零食都非常合适。快试试吧，相信它会让你爱不释手！