【雪豆炒火腿做法】“雪豆炒火腿”是一道简单又美味的家常菜，主要食材是雪豆（也叫毛豆）和火腿。这道菜口感鲜嫩，营养丰富，适合日常食用。以下是关于“雪豆炒火腿做法”的详细总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 雪豆炒火腿 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 雪豆、火腿 |
| 口感 | 鲜香爽口，略带咸香 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 雪豆（毛豆） | 200克 |
| 火腿 | 100克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 雪豆提前浸泡30分钟，去壳后洗净备用；火腿切片或切丁。 |
| 2 | 锅中放油，加入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 放入火腿翻炒至微微出油，加入雪豆一起翻炒。 |
| 4 | 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 炒至雪豆变软，火腿熟透即可出锅。 |
四、小贴士
- 雪豆可选择新鲜或冷冻的，若用冷冻雪豆，可直接解冻后使用。
- 火腿建议选用无添加的优质火腿，味道更佳。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的“雪豆炒火腿”。既保留了食材的原味，又增添了火腿的香味，非常适合搭配米饭食用。
