【煎饼卷大葱怎么做】煎饼卷大葱是一道经典的山东传统小吃，外皮酥脆、内里软糯，搭配新鲜的大葱，口感丰富，是很多人喜爱的早餐或小吃选择。下面将从制作材料、步骤和注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道美味。
一、所需材料
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 3克 |
| 大葱 | 1根（约100克） |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、盐放入一个大碗中，搅拌均匀。加入鸡蛋和温水，搅拌成面糊，静置10分钟。 |
| 2 | 大葱洗净切丝，备用。 |
| 3 | 平底锅加热，刷一层薄油，倒入适量面糊，用铲子或勺子摊成薄饼。 |
| 4 | 待一面微黄后翻面，继续煎至两面金黄。 |
| 5 | 取出煎饼，铺上大葱丝，卷起即可食用。 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响口感。
- 煎饼时火候要适中，避免煎糊。
- 可根据个人口味加入辣椒酱、甜面酱等调味品。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的煎饼卷大葱。这道菜不仅简单易做，还能充分体现出家常美食的温暖与味道。快来试试吧！
