【海米冬瓜汤的家常做法】海米冬瓜汤是一道清爽解腻、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配海米（即干虾米）提鲜，口感清淡却不失鲜美。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，可根据口味调整 |
| 海米 | 30克 | 提前用温水泡软 |
| 葱花 | 适量 | 可选，增加香气 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 泡发海米：将海米放入碗中，加入温水浸泡约15分钟，待其变软后沥干备用。
2. 处理冬瓜：冬瓜去皮后切成小块，避免煮太久影响口感。
3. 焯水去腥：锅中加水烧开，放入冬瓜块焯水1分钟，捞出洗净。
4. 炖煮汤底：另起锅加清水，放入姜片和泡好的海米，大火煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入冬瓜：将焯好水的冬瓜块放入汤中，继续煮8-10分钟，至冬瓜变透明。
6. 调味出锅：根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解毒、利尿消肿，富含维生素C |
| 海米 | 富含蛋白质和钙质，增强免疫力 |
| 姜片 | 促进消化，驱寒暖胃 |
| 盐 | 调节体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更鲜美的味道，可加入少许鸡精或味精。
- 海米泡发时可加入几滴白醋，有助于释放更多鲜味。
总结：海米冬瓜汤是一道简单又美味的家常汤品，不仅制作方便，还非常适合夏天饮用。通过合理搭配食材，既能保证营养，又能满足味蕾。希望这份做法能为你的日常饮食增添一份健康与美味。
