【超简单农家小炒肉的家常做法】农家小炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，味道香辣开胃，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。虽然听起来像是饭店的招牌菜，但其实只要掌握好食材和步骤，就能在家轻松做出美味的小炒肉。
为了帮助大家更清晰地了解这道菜的做法，以下是对“超简单农家小炒肉的家常做法”的总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单农家小炒肉 |
| 类型 | 家常菜、湘菜系 |
| 主要食材 | 猪五花肉、青椒、红椒、蒜、姜 |
| 口味 | 香辣、鲜香、微甜 |
| 烹饪方式 | 热锅快炒 |
| 所需时间 | 约15-20分钟 |
二、所需材料（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 猪五花肉 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 猪五花肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒、红椒去籽切丝；大蒜切片，生姜切丝。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香。 |
| 4 | 加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 5 | 放入青红椒继续翻炒均匀。 |
| 6 | 加入生抽、老抽、少许白糖调味。 |
| 7 | 最后加盐调味，炒匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 炒肉时火候要大，避免肉质变柴。
- 若喜欢辣味，可加入干辣椒或辣椒粉。
- 炒制时间不宜过长，保持蔬菜脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道香辣可口的农家小炒肉。不仅味道正宗，而且操作简单，非常适合忙碌的日常烹饪。快来试试吧！
