陈醋花生米的做法

花生米作为一种常见的零食，不仅口感香脆，而且富含多种营养成分，是许多人喜爱的小吃之一。而当花生米与陈醋相遇时，便能碰撞出独特的风味。今天就来分享一下这道简单又美味的陈醋花生米的做法。

首先，准备好所需的材料：新鲜的花生米500克、陈醋适量、白糖少许以及一些清水。这些材料都非常常见，家中基本都能找到。

制作步骤如下：

1. 清洗花生米：将买来的花生米放入清水中浸泡约半小时，这样可以让花生米更加入味。之后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 煮制花生米：在锅中加入足够的水，水量要没过花生米。然后将洗净的花生米倒入锅中，开火煮至水沸腾后转小火慢炖。大约需要煮30分钟左右，直到花生米变得软糯但仍然保持一定的嚼劲即可捞出。

3. 调制酱汁：在一个碗里倒入适量的陈醋和少量白糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。根据个人口味调整酸甜度。

4. 拌制花生米：将煮好的花生米趁热倒入调好的陈醋酱汁中，快速翻拌均匀，确保每颗花生米都裹上了酱汁。如果觉得酱汁不够浓稠，可以适当添加一点凉开水稀释。

5. 冷却装盘：拌好的花生米放置一旁稍微冷却，待其温度适中时就可以装盘享用了。为了增加美观性，还可以撒上些许芝麻或者葱花点缀。

这道陈醋花生米不仅色泽诱人，而且酸甜适口，非常适合当作下酒菜或是饭后小吃。其制作过程简单快捷，即使是厨房新手也能轻松完成。快动手试试吧！

希望这篇文章能够满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。