提到日本豆腐，相信不少人都对它那滑嫩细腻的口感念念不忘。其实，这种让人垂涎欲滴的小吃并不难制作，只要掌握了正确的方法，在家也能轻松做出媲美外面餐厅的味道。
首先准备好所需材料：内酯豆腐两块、鸡蛋三个、盐少许以及适量清水。接下来就是具体的操作步骤了。
1. 将内酯豆腐取出后放入碗中捣碎成泥状，这样可以保证成品更加顺滑。
2. 鸡蛋打入另一个容器里搅拌均匀，然后将之前准备好的豆腐泥倒入蛋液中混合。
3. 在混合物中加入少量盐调味，并慢慢添加清水调至合适的浓稠度。
4. 把调好的混合浆倒入耐热模具或杯子中，注意不要装得太满，留出一定的空间以防溢出。
5. 上锅蒸制，水开后转中小火继续蒸约15-20分钟即可。
6. 最后可以根据个人喜好撒上葱花或者其他配料作为点缀。
这样一道简单又美味的自制日本豆腐就完成了！不仅外观晶莹剔透，入口更是柔嫩爽滑，非常适合当作家庭聚餐时的一道特色菜肴。而且自己动手做的好处就在于能够完全掌控食材的新鲜程度与卫生状况，吃得更放心。快来试试吧！
