在化学领域中，CH3COOH是一个非常常见的分子式，它代表了一种我们日常生活中经常接触的物质。这个化合物的中文名称是乙酸，也常被称为醋酸。乙酸是一种有机化合物，广泛应用于食品工业、制药行业以及作为化学试剂使用。
乙酸具有一个羧酸基团（-COOH），这使得它在水中能够部分电离，从而表现出酸性。这种特性使其成为一种重要的酸类物质，在食品调味、防腐以及清洁产品中都有着广泛的应用。此外，乙酸还参与了许多生物化学反应，对于维持生命活动至关重要。
了解CH3COOH不仅有助于我们更好地理解其在工业和生活中的应用，也能帮助我们在科学研究中找到更多创新的可能性。无论是从基础研究还是实际应用的角度来看，乙酸都是一种不可忽视的重要化合物。
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