【杜仲排骨汤的做法】杜仲是一种常见的中药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压等功效。将杜仲与排骨搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到一定的食疗作用。以下是一份详细的杜仲排骨汤做法总结，内容真实可靠，适合家庭制作。
一、杜仲排骨汤的简介
杜仲排骨汤是一道以猪排骨为主料，搭配杜仲、枸杞、姜片等食材炖制而成的传统汤品。其口感醇厚，营养丰富，尤其适合体虚、腰膝酸软的人群食用。
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量 |
| 猪排骨 | 500克 |
| 杜仲 | 10克 |
| 枸杞 | 15克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 清水 | 1500毫升 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入料酒焯水去腥，捞出备用。 |
| 2 | 将焯好的排骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水。 |
| 3 | 放入姜片和杜仲，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞，继续炖煮15分钟。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
四、注意事项
1. 杜仲在炖煮过程中不宜时间过长，以免影响药效。
2. 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
3. 杜仲性温，体质偏热者应适量食用，避免上火。
4. 汤中可加入红枣、党参等药材，增强滋补效果。
五、营养价值
杜仲排骨汤富含蛋白质、维生素和矿物质，具有以下健康功效：
- 补肝肾：杜仲能改善肝肾功能，缓解疲劳。
- 强筋骨：对腰膝酸软、关节疼痛有一定辅助治疗作用。
- 降血压：杜仲中的活性成分有助于调节血压。
- 增强免疫力：排骨和枸杞提供丰富的营养，增强体质。
六、总结
杜仲排骨汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，适合日常养生饮用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能充分发挥杜仲的药用价值。建议每周饮用1-2次，长期坚持效果更佳。
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