【海米冬瓜汤的做法】海米冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以冬瓜为主料，搭配海米（即干虾米）提鲜，口感鲜美，有助于清热解暑、利尿消肿。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块 |
| 海米 | 30克 | 提前用温水泡发 |
| 葱花 | 少许 | 可选，增加香味 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000毫升 | 煮汤用 |
二、制作步骤
1. 处理食材：冬瓜去皮切块，海米提前用温水泡软，去除杂质。
2. 焯水：锅中加水烧开，放入冬瓜块焯水1分钟，捞出备用。
3. 煮汤：重新加清水，放入冬瓜、海米、姜片，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。
4. 调味：加入适量盐，撒上葱花，搅拌均匀即可出锅。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 冬瓜 | 清热解暑、利尿消肿 |
| 海米 | 富含蛋白质、钙质，增强鲜味 |
| 姜片 | 增强食欲、驱寒暖胃 |
| 盐 | 调味，维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 冬瓜不宜久煮，否则会失去脆嫩口感。
- 海米泡发时间不宜过长，以免影响风味。
- 可根据个人喜好加入少许鸡精或胡椒粉提味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的海米冬瓜汤，既健康又美味，非常适合日常饮食搭配。
