【超简单蛋炒饭的做法】蛋炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单、营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。今天为大家分享一个超简单蛋炒饭的做法，无需复杂步骤，只需几种常见食材，几分钟就能做出美味可口的蛋炒饭。
一、
蛋炒饭的核心在于“炒”字，讲究火候和调味。使用隔夜米饭可以避免粘锅，鸡蛋提前打散，热油快炒，加入适量的盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。整个过程不超过10分钟，非常适合快速出餐。
以下为具体做法步骤及所需材料清单，方便大家参考制作。
二、表格：超简单蛋炒饭做法一览表
| 项目 | 内容 |
| 所需食材 | 隔夜米饭 1碗、鸡蛋 2个、葱花 少许、盐 适量、食用油 1-2勺、生抽/老抽 1小勺（可选） |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 难度等级 | ★☆☆☆☆（非常容易） |
| 主要工具 | 炒锅、铲子、碗、筷子或勺子 |
| 关键步骤 | 1. 热锅冷油，打入鸡蛋炒散； 2. 加入米饭翻炒至粒粒分明； 3. 调味后加入葱花炒匀即可。 |
三、详细做法步骤
1. 准备食材
- 使用隔夜米饭，口感更松软，不易粘锅。
- 鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
- 葱花切碎备用。
2. 热锅加油
- 锅中倒入适量食用油，开中火加热。
- 油热后倒入打好的鸡蛋液，快速炒散，盛出备用。
3. 炒米饭
- 锅中再加少许油，放入米饭，用铲子不断翻炒，让米饭受热均匀。
- 注意不要炒得太久，保持米饭颗粒分明。
4. 加入鸡蛋
- 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与米饭混合翻炒均匀。
5. 调味
- 根据口味加入适量盐、少许生抽提鲜，最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 若喜欢更香的口感，可在炒饭前先将米饭稍微炒干。
- 可根据个人喜好添加火腿丁、胡萝卜丁、青豆等配菜。
- 炒饭时火候不宜过大，以免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的蛋炒饭。不仅节省时间，还能满足味蕾，是日常餐桌上的“百搭神器”。快来试试吧！
