【炒四季豆的做法】炒四季豆是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，营养丰富。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
炒四季豆的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。四季豆在烹饪前需要焯水处理，既能去除豆腥味，也能缩短炒制时间，保持其脆嫩口感。调味方面，根据个人口味可选择蒜香、酱油、盐等基础调料，也可以加入辣椒或肉末增加风味。整个过程操作简单，适合日常快速制作。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 所需食材 | 四季豆 300g，大蒜 2瓣，盐适量，食用油适量，可根据喜好添加肉末或辣椒 |
| 准备工作 | 四季豆去两头，洗净后焯水1-2分钟，捞出沥干；大蒜切末 |
| 烹饪步骤 | 1. 热锅冷油，放入蒜末爆香 2. 加入四季豆翻炒 3. 加入适量盐调味 4. 炒至四季豆变色、略软即可出锅 |
| 小贴士 | 1. 焯水时加少许盐，能保持颜色鲜亮 2. 炒制时间不宜过长，以免失去脆感 3. 若喜欢辣味，可加干辣椒或辣椒酱 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于促进消化、增强免疫力 |
三、结语
炒四季豆不仅做法简单，还能保留食材的原汁原味，是健康饮食的好选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味佳肴。无论是搭配米饭还是作为下酒小菜，都非常合适。
