【最简单的桂花糕怎么做】桂花糕是一种传统的中式点心，清香甜美，深受喜爱。很多人觉得桂花糕制作复杂，其实只要掌握关键步骤，就能轻松做出美味的桂花糕。下面是一份简单易懂的做法总结，适合新手尝试。
一、版
桂花糕的主要原料是糯米粉和粘米粉，搭配糖和桂花蜜，口感软糯香甜。制作过程主要包括调面糊、蒸制和冷却三个步骤。整个过程不需要复杂的工具，非常适合家庭制作。
关键点包括：
- 糯米粉与粘米粉的比例要合适，保证口感不粘牙。
- 面糊要搅拌均匀，避免结块。
- 蒸制时间要充足，确保完全熟透。
- 冷却后切块更方便，口感更佳。
以下为详细步骤及材料用量，供参考。
二、表格形式展示做法
| 步骤 | 操作说明 | 材料 | 用量 |
| 1 | 准备材料 | 糯米粉 | 200g |
| 粘米粉 | 50g | ||
| 白砂糖 | 60g | ||
| 温水 | 200ml | ||
| 桂花蜜 | 30ml | ||
| 2 | 混合粉类 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合均匀 | —— |
| 3 | 加入液体 | 边搅拌边加入温水和桂花蜜，搅拌至无颗粒 | —— |
| 4 | 静置 | 静置10分钟，让粉类充分吸水 | —— |
| 5 | 蒸制 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，水开后上锅蒸30分钟 | —— |
| 6 | 冷却 | 蒸好后放凉，脱模切块 | —— |
三、小贴士
- 如果没有桂花蜜，可以用蜂蜜代替，但味道会稍有不同。
- 蒸制时可在模具底部刷一层油，防止粘连。
- 桂花糕冷却后口感更佳，建议冷藏保存。
通过以上步骤，你就可以轻松做出香甜软糯的桂花糕了。简单又美味，快来试试吧！
