在寒冷的冬日里，一锅热腾腾的土豆煲鸡无疑是最暖心的选择。这道菜色香味俱佳，鸡肉嫩滑，土豆软糯，汤汁浓郁，既适合家庭聚餐，也能满足一个人的简单晚餐需求。今天就为大家整理了一份土豆煲鸡的做法大全，快来试试吧！

经典版土豆煲鸡

所需食材

- 鸡腿肉 500克（切块）

- 土豆 3个（中等大小，去皮切块）

- 红椒 1个（切块，可选）

- 姜片 4片

- 大蒜 3瓣（切片）

- 葱段 2根

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 2勺

- 盐 适量

- 白糖 半勺

- 清水 适量

制作步骤

1. 将鸡腿肉洗净后切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

2. 土豆切块后用清水浸泡，防止氧化变黑。

3. 热锅凉油，放入姜片和大蒜炒香。

4. 加入腌好的鸡块翻炒至表面微黄。

5. 倒入老抽调色，加入适量清水没过鸡肉。

6. 放入土豆块，加入白糖和盐调味。

7. 大火烧开后转小火炖煮20分钟。

8. 最后加入红椒块，继续炖煮5分钟即可出锅。

简易版土豆煲鸡

如果你时间紧张，可以尝试这款简单快捷的版本。

所需食材

- 鸡胸肉 300克（切块）

- 土豆 2个（切块）

- 洋葱 半个（切丝）

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 少许

- 清水 适量

制作步骤

1. 鸡胸肉切块后用生抽、盐和黑胡椒粉腌制10分钟。

2. 土豆切块后用清水冲洗备用。

3. 热锅加油，放入腌好的鸡块翻炒至变色。

4. 加入土豆块翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。

6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟。

7. 最后加入洋葱丝，再炖煮5分钟即可。

健康版土豆煲鸡

想要吃得更健康？这款低脂版的土豆煲鸡是你的不二之选。

所需食材

- 鸡胸肉 300克（切块）

- 土豆 2个（切块）

- 西兰花 100克

- 胡萝卜 1根（切块）

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 清水 适量

制作步骤

1. 鸡胸肉切块后用生抽腌制10分钟。

2. 土豆、胡萝卜切块，西兰花焯水备用。

3. 热锅加油，放入鸡块翻炒至变色。

4. 加入土豆块和胡萝卜块翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，水量以刚好没过食材为宜。

6. 大火烧开后转小火炖煮15分钟。

7. 最后加入西兰花，再炖煮5分钟即可。

小贴士

- 土豆切块后可以用冷水浸泡，避免氧化变黑。

- 炖煮时可根据个人口味调整水量，喜欢浓汤的可以少加水。

- 如果喜欢辣味，可以在最后加入一些辣椒粉或辣椒酱。

无论是经典的、简易的还是健康的土豆煲鸡，都能让你感受到家的味道。快动手试试吧！