在招投标过程中，评标委员会扮演着至关重要的角色。作为独立的专业机构或小组，其主要职责是根据招标文件中的规定和标准，对参与投标的单位或个人提交的方案进行综合评估，并最终确定中标人。这一过程不仅关系到项目的顺利实施，还直接影响到公平竞争环境的构建。

首先，评标委员会需要严格遵循法律法规的要求，确保整个评审程序合法合规。这包括但不限于审查投标人的资格条件是否符合要求、检查投标文件是否齐全以及是否存在重大偏差等。只有当这些基础性工作完成之后，才能进入实质性的评分阶段。

其次，在技术与经济层面进行全面考量也是评标委员会的重要任务之一。对于工程项目而言，往往涉及到复杂的工程技术问题；而对于货物采购项目，则可能更侧重于性价比分析等方面。因此，成员们必须具备相应的专业知识背景，并能够客观公正地对待每一个候选者。

此外，保密原则同样不容忽视。在整个评标期间，所有相关信息都应当严格保密，不得泄露给外界任何无关人员。这样做既能保护各方合法权益不受侵害，也有助于维护良好的市场秩序。

最后但并非最不重要的是，评标委员会还需承担起解释说明的责任。一旦出现异议或者投诉情况时，他们有义务向相关方提供清晰合理的答复，并协助解决可能出现的问题。

综上所述，“招标评标委员会职责是什么？”这个问题实际上涵盖了多个方面，从法律遵从到专业判断再到信息管理等多个维度。只有当每个环节都能得到妥善处理时，才能真正实现择优录取的目标，促进招投标活动健康有序地开展下去。