米酒汤圆是一道简单又美味的传统甜品，尤其在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的米酒汤圆不仅能驱寒暖胃，还能带来满满的幸福感。今天就来教大家如何轻松制作这道家常美食。

准备材料

- 糯米粉：适量（根据人数调整）

- 清水：适量

- 米酒：适量（超市购买现成的米酒即可）

- 枸杞：少许（可选，增加风味和营养）

- 红糖：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

1. 制作汤圆

将糯米粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团。如果觉得面团太干，可以适当补充一点水；如果太湿，则再加一些糯米粉。

接下来就是搓汤圆了！取一小块面团，在掌心搓成圆形的小球，大小可以根据自己的喜好决定。如果想要更有层次感，可以在汤圆中间包入少量豆沙或芝麻馅料，搓圆后继续制作其他汤圆。

2. 煮汤圆

锅中倒入足够的清水，开大火烧至沸腾。当水完全沸腾时，轻轻放入搓好的汤圆，注意不要让它们粘在一起。待汤圆浮到水面后，再煮大约两分钟，这样可以确保汤圆熟透且Q弹有嚼劲。

3. 调制米酒汤底

在另一个锅中倒入适量米酒，加入红糖调味（喜欢甜一点的可以多放些红糖）。小火加热至红糖完全融化，然后加入之前煮好的汤圆。此时可以根据个人喜好撒上几颗枸杞点缀，既美观又能增添一丝果香。

4. 完成装盘

最后将煮好的米酒汤圆盛入碗中，一碗香气扑鼻的米酒汤圆就完成啦！趁热享用，感受糯米与米酒交织出的独特滋味吧！

小贴士

- 如果没有现成的米酒，也可以自己在家尝试酿造。不过初次尝试的话，建议先从市售的米酒开始，省时省力。

- 红糖的用量要根据个人口味调整，有些人喜欢偏甜一些，有些人则更倾向于清淡的口感。

无论是节日聚会还是日常休闲时光，一碗热乎乎的米酒汤圆都能让人倍感温馨。快动手试试吧，给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜！