【超简单油炸奶香小馒头的家常做法】想要在家轻松做出外酥里嫩、奶香浓郁的小馒头吗？其实方法非常简单，只需几种常见食材，就能做出让人食欲大开的美味点心。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格，方便你快速查阅和操作。
一、
这道“超简单油炸奶香小馒头”是经典的家常小吃，口感酥脆，内里松软，带有淡淡的奶香，非常适合早餐或下午茶时享用。制作过程不需要复杂的工具，也不需要太多时间，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
主要步骤包括：准备面团、醒发、捏形、油炸。整个过程大约需要30分钟左右，关键是掌握好面团的发酵时间和油温控制。只要按照步骤来，成功率很高，而且成品味道非常棒。
二、所需材料与用量（12个左右）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 食用油 | 适量（炸制用） |
| 盐 | 1/4小勺 |
三、详细步骤
1. 和面
将牛奶、酵母、白砂糖、盐混合均匀后加入面粉中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
2. 排气与分割
发酵好的面团取出，轻轻揉几下排气，然后分成小剂子（每个约30克），搓圆备用。
3. 二次醒发
将小剂子放在案板上，再次醒发15分钟，让面团更柔软。
4. 油炸
锅中倒入足够的食用油，加热至六成热（约160℃），放入小馒头，中小火炸至表面金黄，捞出控油。
5. 享用
稍微放凉后即可食用，外酥内软，奶香十足，非常适合搭配豆浆或牛奶。
四、小贴士
- 面团发酵时，可以放在靠近暖气或烤箱中，加快发酵速度。
- 油温不宜过高，否则容易外焦里生。
- 可根据个人口味添加少许泡打粉，增加蓬松感。
- 炸好的小馒头可密封保存，第二天加热后依然美味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的油炸奶香小馒头了！不仅健康美味，还能带来满满的成就感。快去试试吧！
