【脆爽无比清炒荷兰豆的做法】清炒荷兰豆是一道简单又健康的家常菜，口感脆嫩，清香爽口，非常适合春夏季节食用。下面将从食材准备、烹饪步骤和营养特点三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 荷兰豆 | 300克 | 选择新鲜、色泽鲜绿的 |
| 蒜 | 2瓣 | 切片或拍碎 |
| 红椒 | 1个 | 可选，增加色彩和辣味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1汤匙 | 建议使用花生油或橄榄油 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提升风味 |
二、烹饪步骤
1. 处理荷兰豆：将荷兰豆去两头，洗净后沥干水分。
2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜片爆香。
3. 下荷兰豆翻炒：将荷兰豆倒入锅中，中火快速翻炒约2分钟。
4. 调味：加入适量盐、白胡椒粉，根据个人口味可加入红椒丝。
5. 出锅装盘：炒至荷兰豆颜色翠绿、口感脆嫩即可出锅。
三、营养特点
| 项目 | 内容 |
| 热量 | 约60大卡/100克 |
| 蛋白质 | 约2克/100克 |
| 碳水化合物 | 约7克/100克 |
| 膳食纤维 | 约2克/100克 |
| 维生素C | 富含，有助于增强免疫力 |
| 低脂肪 | 是一道低脂健康菜肴 |
四、小贴士
- 荷兰豆不宜炒太久，否则会失去脆感。
- 若喜欢更清爽的味道，可加少许醋提味。
- 炒制时保持大火快炒，能最大程度保留营养和口感。
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出一道“脆爽无比”的清炒荷兰豆，既美味又健康，适合全家人享用。
