👨‍🍳 准备材料

想要做出美味的茄子包子，首先准备好新鲜的长茄子、猪肉馅、面粉和酵母。此外，别忘了准备一些葱姜蒜来提味，以及适量的酱油、盐和香油调味。😉

👩‍🍳 制作步骤

第一步是制作面团。将酵母加入温水中搅拌均匀后，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。接着处理茄子，把茄子切成小丁，用盐腌制10分钟去除多余水分，再炒熟备用。然后混合猪肉馅与茄子丁，加入葱姜蒜末，调入酱油、盐和香油拌匀。😋

🥡 包制与蒸制

醒好的面团分成小剂子，擀成圆形薄皮，包入馅料捏紧封口，放入蒸锅静置20分钟二次发酵。最后大火蒸15分钟即可出锅！✨

💡 小贴士：茄子容易吸油，记得提前腌制并控干水分，这样不仅能减少油腻感，还能让包子更健康。🎉

快试试吧！一道色香味俱全的茄子包子定能让你的家人赞不绝口哦！💖