胡萝卜炖牛肉的做法 🥣🍲
发布时间：2025-05-09 07:13:36来源：
冬天到了，寒风凛冽，最适合来一道暖胃又滋补的胡萝卜炖牛肉！不仅营养丰富，还能让全家人吃得健康又开心。✨
首先准备好食材：新鲜的牛肉500克、胡萝卜2根、生姜几片、葱一根、料酒适量以及一些盐和胡椒粉调味。先把牛肉切块，用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，去除杂质和腥味。捞出后用温水冲洗干净备用。接着将胡萝卜削皮切块，葱姜切好备用。
接下来就是炖煮环节啦！热锅凉油，先爆香姜片和葱段，再放入牛肉翻炒至表面微微变色，加入料酒去腥提香。随后倒入足够的热水（没过牛肉），大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。这时候可以加入胡萝卜块继续炖煮，直到牛肉变得软烂，胡萝卜也吸收了汤汁的精华，最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。
这道菜色泽诱人，香气扑鼻，每一口都能感受到肉质的鲜嫩与胡萝卜的清甜。无论是搭配米饭还是面条都非常美味，快动手试试吧！🍛🍴
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