蛋黄酱的做法 🥄🍴
发布时间：2025-05-09 23:11:59来源：
一、引言
蛋黄酱是一种经典又百搭的调味品，无论是搭配沙拉、三明治还是炸物，都能提升食物的风味。今天就来教大家如何轻松制作这款美味的酱料！😋
二、所需材料
- 鸡蛋黄 1个
- 橄榄油或植物油 1杯（约240毫升）
- 白醋或柠檬汁 1汤匙
- 盐 少许
- 糖 少许（可选）
- 黑胡椒粉 少许
三、制作步骤
1️⃣ 将鸡蛋黄放入碗中，加入白醋或柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀。
2️⃣ 慢慢倒入橄榄油，一边倒一边持续搅拌，直到混合物变得浓稠顺滑。
3️⃣ 根据个人口味加入盐、糖和黑胡椒粉，继续搅拌均匀即可。
4️⃣ 最后装入干净的玻璃瓶中密封保存，冷藏后风味更佳哦！❄️
四、小贴士
制作过程中一定要耐心，油要一点点地加，否则容易分层失败。如果觉得太稠，可以适量再加些油调整口感。🌟
快试试吧，自制蛋黄酱不仅健康，还能为你的餐桌增添一抹亮色！✨
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