在忙碌的生活节奏中，我们总希望能快速做出一顿既方便又能满足味蕾的美食。今天就来教大家制作一道简单又美味的烫饭，这道菜不仅做法简便，而且可以根据个人口味随意搭配食材，非常适合家庭日常或是加班后的快速解决。

准备材料：

- 剩米饭 适量

- 鸡蛋 1个

- 蔬菜（如胡萝卜、青豆、玉米等） 适量

- 火腿肠或鸡肉丁 适量

- 盐 适量

- 酱油 少许

- 清水 适量

- 香油 少许

制作步骤：

1. 准备食材

先将蔬菜洗净切丁，火腿肠或鸡肉也切成小块备用。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些蘑菇或者虾仁。

2. 打鸡蛋

在一个小碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀备用。

3. 热锅凉油

锅中倒入少量油，加热后先放入蔬菜丁翻炒几下，接着加入火腿肠或鸡肉丁继续翻炒至变色。

4. 加入清水和米饭

当蔬菜和肉丁炒好后，加入适量的清水，水量可以根据自己想要的浓稠度调整。然后将剩米饭放入锅中，用铲子轻轻拨散，让米饭充分吸收汤汁的味道。

5. 调味

根据个人口味加入适量的盐和少许酱油进行调味，搅拌均匀后再煮几分钟，直到米饭变得软糯入味。

6. 倒入蛋液

最后一步是倒入之前打好的鸡蛋液，边倒边用筷子迅速搅动，使蛋液形成漂亮的蛋花状。关火前滴上几滴香油提香即可。

7. 装盘享用

将做好的烫饭盛出，摆放在碗中，就可以开动啦！

小贴士：

- 如果家里有高汤的话，可以用高汤代替清水，这样会让烫饭更加鲜美。

- 可以根据季节和个人喜好添加不同的蔬菜，比如冬天可以加点白菜或者菠菜，夏天则可以放些黄瓜丝增加清爽感。

- 对于小朋友来说，可以选择不加辣椒和重口味调料，保持清淡健康。

这道烫饭不仅操作简单快捷，而且营养均衡，特别适合那些时间紧张却想吃得健康的朋友们尝试。希望这篇分享能给你的餐桌带来新的灵感，快去试试吧！