【怎么泡桑果酒】桑果酒是一种以桑葚为主要原料酿造的果酒，口感清甜、营养丰富，具有一定的保健功效。制作桑果酒的过程并不复杂，只要掌握好关键步骤，就能在家轻松完成。以下是对“怎么泡桑果酒”的详细总结。
一、制作桑果酒的基本步骤
1. 选择新鲜桑葚
桑葚应选择成熟、无虫害、无腐烂的果实，颜色深红、果肉饱满为佳。
2. 清洗桑葚
用清水轻轻冲洗桑葚，去除表面杂质和灰尘，避免使用洗涤剂。
3. 晾干或风干
清洗后的桑葚需彻底晾干，避免水分影响发酵效果。
4. 装瓶与加糖
将桑葚放入干净的玻璃瓶中，按比例加入白糖（一般为1:1），搅拌均匀。
5. 加入白酒
倒入高度白酒（如50度以上的白酒），覆盖全部桑葚，并密封瓶口。
6. 发酵与陈酿
将瓶子放在阴凉通风处，静置2-3个月，期间可偶尔开盖搅拌一次。
7. 过滤与饮用
发酵完成后，用滤网或纱布过滤出酒液，装入干净容器中存放，可长期饮用。
二、制作桑果酒所需材料及用量表
| 材料名称 | 用量（每瓶） | 说明 |
| 新鲜桑葚 | 500克 | 选择成熟、无破损的果实 |
| 白糖 | 500克 | 可根据口味调整，建议1:1比例 |
| 高度白酒 | 1000毫升（约1瓶） | 推荐50度以上白酒 |
| 玻璃瓶 | 1个（500ml以上） | 确保干净、无油渍 |
| 滤网/纱布 | 1个 | 过滤酒液使用 |
三、注意事项
- 制作过程中要保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 发酵期间不要频繁打开瓶盖，以免影响发酵效果。
- 若发现酒液有异味或发霉，应立即停止饮用。
- 桑果酒虽好，但不宜过量饮用，尤其是空腹时更要注意。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出美味的桑果酒。不仅能够享受自制的乐趣，还能体验传统酿造工艺的魅力。
