【甜蜜素是糖吗】“甜蜜素是糖吗”这个问题，是很多人在关注食品添加剂时常常会提出的疑问。甜蜜素作为一种常见的甜味剂，虽然名字中带有“糖”字，但它并不是传统意义上的糖类物质。下面我们将从定义、成分、用途等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示两者之间的区别。
一、甜蜜素是什么？
甜蜜素（Sodium Cyclamate）是一种人工合成的甜味剂，化学名称为环己基氨基磺酸钠。它最早于1937年被发现，因其甜度高、热量低，常被用于饮料、糖果、糕点等食品中作为甜味来源。
与天然糖类不同，甜蜜素不含碳水化合物，也不提供能量，因此常被用于无糖或低糖产品中。
二、甜蜜素和糖的区别
| 项目 | 甜蜜素 | 糖（如蔗糖、葡萄糖等） |
| 成分 | 合成化学物质 | 天然碳水化合物 |
| 味道 | 甜味，但略带苦味 | 甜味，口感自然 |
| 热量 | 几乎为零 | 每克约4千卡 |
| 代谢 | 不参与人体代谢 | 被分解为能量 |
| 使用场景 | 食品工业中作甜味剂 | 日常饮食中广泛使用 |
| 是否含糖 | 否 | 是 |
| 安全性 | 在规定范围内安全 | 过量摄入可能引发健康问题 |
三、甜蜜素是否属于糖？
根据以上分析，甜蜜素不属于糖。尽管它具有甜味，但它的化学结构、代谢方式和用途都与天然糖类有显著差异。因此，“甜蜜素是糖吗”这一问题的答案是否定的。
四、总结
甜蜜素不是糖，而是一种人工甜味剂。它虽然可以替代糖使用，但在成分、功能和安全性方面与糖存在明显区别。消费者在选择食品时，应注意配料表中的“甜蜜素”字样，了解其作用和适用范围，从而做出更健康的饮食选择。
关键词：甜蜜素、糖、甜味剂、人工添加剂、食品添加剂
