【虾仁菌菇汤的家常做法】虾仁菌菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合日常饮食中补充蛋白质和多种维生素。这道汤不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
下面是一份详细的虾仁菌菇汤家常做法总结，包含所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松做出美味的汤品。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 虾仁 | 150克 |
| 香菇 | 3朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 香葱 | 1根 |
| 姜片 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 800毫升 |
二、具体步骤
1. 准备食材
- 虾仁洗净，去壳去虾线，沥干水分备用。
- 香菇切片，金针菇去根后撕成小束。
- 香葱切段，姜切片备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入虾仁焯水约30秒，捞出过冷水，去除腥味。
3. 煮汤
- 锅中重新加清水，放入姜片和香菇片，大火煮开后转中小火煮5分钟。
- 加入金针菇，继续煮3分钟。
- 最后加入虾仁，煮2-3分钟至虾仁变色。
4. 调味
- 根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味。
- 撒上香葱段，关火即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少许鸡精或蘑菇精提鲜。
- 虾仁可以用冷冻虾仁代替，但需提前解冻并焯水。
- 菌菇种类可根据喜好更换，如可用杏鲍菇、平菇等。
- 汤汁不要煮太久，以免影响虾仁的嫩度。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜美可口的虾仁菌菇汤。既健康又美味，是秋冬季节的理想选择。
