【破壁机做绿豆沙的做法】绿豆沙是一道清爽解暑的甜品，尤其在夏季非常受欢迎。传统做法需要长时间煮制和反复搅拌，而使用破壁机则可以大大简化步骤，提升效率。以下是用破壁机制作绿豆沙的详细方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约） |
| 绿豆 | 150克 |
| 清水 | 800毫升 |
| 冰糖 | 50克（可选） |
| 香草精 | 几滴（可选） |
二、操作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 绿豆提前浸泡2小时以上，或过夜，以便更容易打碎。 |
| 2 | 将泡好的绿豆和清水放入破壁机中。 |
| 3 | 加入冰糖（根据口味调整），启动破壁机，选择“豆浆”或“果汁”模式，进行搅拌。 |
| 4 | 搅拌完成后，若绿豆沙较稠，可适量加热水稀释。 |
| 5 | 倒出绿豆沙，加入几滴香草精提香，即可饮用。 |
三、小贴士
- 绿豆最好选用新鲜、无虫蛀的，口感更佳。
- 若喜欢更细腻的口感，可将绿豆沙过滤一遍。
- 破壁机功率不同，建议根据机器说明书调整时间和水量。
- 可根据喜好加入红豆、薏米等食材，做成杂粮绿豆沙。
通过破壁机制作绿豆沙，不仅节省时间，还能保留更多营养成分。简单几步就能享受清凉美味，非常适合忙碌的现代生活。
