【黑椒白蘑菇怎么做】“黑椒白蘑菇怎么做”是许多美食爱好者在烹饪过程中常会遇到的问题。黑椒白蘑菇是一道以白蘑菇为主料，搭配黑胡椒调味的家常菜，口感鲜美、香气浓郁，适合搭配米饭或面条食用。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白蘑菇 | 300克 |
| 黑胡椒粉 | 1小勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 清水 | 50毫升 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
将白蘑菇洗净，去蒂后切成片或小块；蒜切末备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香。
3. 翻炒蘑菇
加入白蘑菇，中火翻炒至蘑菇变软出水。
4. 调味
倒入生抽、蚝油，撒上黑胡椒粉，翻炒均匀。
5. 勾芡收汁
加入清水，煮沸后加入淀粉水，搅拌均匀，使汤汁浓稠。
6. 出锅装盘
炒至汤汁略微收干即可关火，盛出装盘。
三、小贴士
- 白蘑菇选择新鲜的，口感更佳。
- 黑胡椒粉可提前研磨，味道更香。
- 若喜欢辣味，可加少许辣椒粉或小米辣。
- 勾芡时注意火候，避免糊底。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的黑椒白蘑菇。这道菜不仅简单易做，还非常适合家庭日常食用，既保留了蘑菇的鲜味，又增添了黑胡椒的独特风味。
