【西红柿鸡蛋面的做法】西红柿鸡蛋面是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合早餐或快速晚餐。下面将从材料准备、步骤讲解以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 面条 | 150克 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 1小勺（可选） |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮至软硬适中，捞出沥干备用。
2. 炒蛋：热锅凉油，打入鸡蛋，炒至半熟后盛出备用。
3. 炒西红柿：再加少许油，放入切好的西红柿翻炒，加入少许盐和白糖提味。
4. 混合调味：将炒好的鸡蛋倒入锅中与西红柿一起翻炒均匀，根据口味加入生抽。
5. 拌面：将煮好的面条加入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
6. 装盘：撒上葱花，即可出锅享用。
三、营养价值
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 鸡蛋和面条都含有丰富的蛋白质，有助于身体修复和生长 |
| 维生素C | 西红柿富含维生素C，有助于增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 面条提供主要的能量来源 |
| 纤维素 | 西红柿中的纤维有助于促进消化 |
四、小贴士
- 西红柿可以提前去皮，口感更佳。
- 如果喜欢酸甜口味，可以多加一点白糖。
- 可以加入少量胡萝卜或青椒，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的西红柿鸡蛋面了。这道菜不仅操作简单，而且非常适合忙碌的日常生活中快速解决一顿饭的问题。
