【番茄百合莲子粥的做法】番茄百合莲子粥是一道营养丰富、口感清爽的养生粥品，适合早餐或下午茶时食用。它结合了番茄的酸甜、百合的清香以及莲子的甘润，不仅味道独特，还具有清热润肺、安神养心的功效。以下是制作这道粥的详细步骤与所需材料。
一、
番茄百合莲子粥的制作过程较为简单，主要需要准备新鲜番茄、干百合、干莲子等食材。在烹饪过程中，需先将莲子泡发，再与百合一同炖煮，最后加入番茄熬制至软烂。整个过程大约需要40分钟左右，可根据个人口味调整甜度和浓稠度。此粥不仅适合日常食用，也适合在换季时作为调理身体的健康选择。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 番茄2个（约200克）、干百合15克、干莲子30克、糯米50克、冰糖适量（可选） |
| 辅料 | 清水800毫升、盐少许（可选） |
| 工具 | 砂锅或电饭煲、汤勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 莲子提前浸泡2小时，百合洗净； 2. 糯米洗净后加水煮至半熟； 3. 将莲子、百合、糯米放入砂锅中，加水煮沸； 4. 转小火慢炖20分钟； 5. 加入切块番茄，继续煮10分钟； 6. 根据口味加入冰糖或盐调味即可。 |
| 口感特点 | 酸甜适中、绵密顺滑、清香宜人 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质及多种矿物质，有助于增强免疫力、改善睡眠 |
如想让粥更细腻，可在最后用搅拌机打碎部分食材，制成浓稠型粥品。若喜欢清淡口味，可不加糖，直接享用自然风味。希望这份做法能帮助你轻松做出一碗美味又健康的番茄百合莲子粥。
