【尖椒火腿肠的做法】尖椒火腿肠是一道简单又美味的家常菜，结合了尖椒的香辣和火腿肠的鲜香，口感丰富，适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将详细介绍这道菜的制作步骤与所需材料。
一、
尖椒火腿肠的做法主要分为以下几个步骤：准备食材、处理尖椒、切火腿肠、热锅炒制、调味翻炒、出锅装盘。整个过程操作简单，耗时短，非常适合忙碌的日常烹饪。通过合理的调味，可以让这道菜更加美味可口。
二、做法详解
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：尖椒2个、火腿肠2根、葱花少许、蒜末适量、盐、生抽、食用油 |
| 2 | 处理尖椒：将尖椒洗净，去蒂，切成斜片或条状；注意不要去籽，保留辣味 |
| 3 | 处理火腿肠：将火腿肠用刀纵向切开，再切成小段或条状 |
| 4 | 热锅加油：锅中倒入适量食用油，加热后放入蒜末爆香 |
| 5 | 炒制尖椒：加入尖椒翻炒几下，炒至稍微变软 |
| 6 | 加入火腿肠：将火腿肠加入锅中，继续翻炒均匀 |
| 7 | 调味：加入适量盐、生抽，根据口味调整用量 |
| 8 | 收汁出锅：炒至火腿肠微微焦香，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 尖椒可以选择青椒或红椒，颜色更鲜艳，味道也略有不同。
- 火腿肠可以提前用热水焯一下，去除部分油脂，口感更清爽。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒粉或小米辣，增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的尖椒火腿肠，既健康又下饭，快来试试吧！
