【浓郁丝瓜汤的做法】丝瓜汤是一道清爽又营养的家常菜，尤其适合夏季食用。它不仅口感鲜美，还能清热解暑、润肠通便。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 丝瓜 | 1根（约300g） | 选择新鲜、无斑点的 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感 |
| 葱花 | 少许 | 用于提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒丝瓜用 |
| 清水 | 500ml | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 处理食材：将丝瓜去皮后切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 炒丝瓜：热锅加少许油，放入丝瓜片翻炒几下，加入少量盐调味。
3. 加水煮沸：倒入清水，大火煮开后转小火煮5分钟。
4. 加入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌。
5. 调味出锅：根据口味再加适量盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 热量 | 约15大卡 | 低热量，适合减肥人群 |
| 蛋白质 | 0.8g | 提供基础营养 |
| 碳水化合物 | 3.6g | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 0.9g | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 8mg | 增强免疫力 |
| 钾 | 18mg | 有助于维持电解质平衡 |
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量胡萝卜或豆腐。
- 汤中加入鸡蛋可以提升蛋白质含量，使营养更均衡。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗清香爽口、营养丰富的浓郁丝瓜汤了。无论是作为早餐还是晚餐，都是一种健康的选择。
