【现磨豆浆的做法和配方】现磨豆浆是一种健康、营养丰富的饮品，深受许多家庭的喜爱。它不仅保留了大豆的天然风味，还能根据个人口味进行调整。以下是一份详细的现磨豆浆做法与配方总结，帮助您在家轻松制作出香浓可口的豆浆。
一、现磨豆浆的基本做法总结
1. 选豆：选择新鲜、无霉变的大豆，清洗干净。
2. 泡豆：将大豆浸泡6-8小时，使其充分吸水膨胀。
3. 磨浆：将泡好的豆子放入破壁机或豆浆机中，加入适量清水，打成豆浆。
4. 煮沸：将打好的豆浆倒入锅中，用中小火加热至沸腾，并持续煮5分钟以上，以去除豆腥味并杀灭细菌。
5. 过滤：使用纱布或滤网过滤豆渣，得到细腻的豆浆。
6. 调味：根据个人喜好添加糖、盐或其他调味品。
二、现磨豆浆的配方表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 大豆 | 100克 | 建议选用黄豆，口感更佳 |
| 清水 | 1000毫升 | 根据个人口感调整水量 |
| 糖 | 10-20克 | 可根据口味增减 |
| 盐 | 1克 | 可选，增加风味 |
| 芝麻 | 5克 | 可选，提升香味 |
| 枸杞 | 5粒 | 可选，增加营养 |
三、小贴士
- 泡豆时间不宜过长，否则会影响豆浆的口感。
- 煮豆浆时要不断搅拌，防止糊底。
- 若喜欢更细腻的口感，可以多过滤一次。
- 可以加入红枣、桂圆等食材，制作不同风味的豆浆。
通过以上步骤和配方，您可以在家中轻松制作出美味的现磨豆浆，既健康又美味，适合早餐或日常饮用。
