【塘鳢鱼的介绍】塘鳢鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方的池塘、沟渠和稻田中。因其肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱，同时也具有一定的经济价值和营养价值。下面将对塘鳢鱼的基本信息进行简要总结，并通过表格形式更直观地展示其特点。
一、塘鳢鱼简介
塘鳢鱼（学名：Odontobutis potamophila），又称塘鲺、胡子鱼、塘角鱼等，属于鲿科鱼类。它们通常生活在水体底部，喜欢阴暗、水流缓慢的环境。塘鳢鱼生长速度快，适应性强，是水产养殖中的常见品种之一。
塘鳢鱼以小型水生动物为食，如水蚯蚓、虾类、昆虫幼虫等，属于杂食性鱼类。其肉质细腻，富含蛋白质和多种微量元素，是健康饮食的理想选择。
二、塘鳢鱼主要特征一览表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 塘鳢鱼、塘鲺、胡子鱼、塘角鱼 |
| 学名 | Odontobutis potamophila |
| 分类 | 鲶形目，鲿科 |
| 体型 | 一般体长在20-40厘米之间，体重可达1-2公斤 |
| 栖息环境 | 淡水环境，常见于池塘、沟渠、稻田、河流等 |
| 食性 | 杂食性，以水生昆虫、小鱼、虾、藻类等为食 |
| 生长速度 | 生长较快，适合人工养殖 |
| 肉质特点 | 肉质细嫩，味道鲜美，无肌间刺 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素及矿物质，有助于增强体质 |
| 养殖情况 | 易于养殖，适应性强，是南方地区常见的经济鱼类 |
| 食用方式 | 可清蒸、红烧、炖汤等多种烹饪方式 |
三、总结
塘鳢鱼作为一种常见的淡水鱼，不仅在自然水域中广泛分布，也在水产养殖业中占据重要地位。其肉质优良、营养丰富，是人们日常饮食中的一种优质蛋白来源。无论是从生态价值还是经济价值来看，塘鳢鱼都具有不可忽视的重要性。
