五香牛肉最正宗的做法✨牛肉控必看！
发布时间：2025-05-09 21:49:34来源：
👨🍳在家也能做出餐厅级别的美味五香牛肉！五香牛肉不仅味道浓郁，而且做法简单，适合家庭聚餐或朋友小酌。今天就来教大家如何制作这道经典菜肴。
首先准备新鲜的牛腱子肉500克，将其清洗干净后放入冷水中浸泡1小时，去除血水。接着将牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色即可捞出备用。然后准备好香料包（包括八角、桂皮、香叶、花椒、丁香），以及葱段、姜片和蒜头。热锅凉油，先爆香葱姜蒜，再加入香料炒出香味，随后倒入适量生抽、老抽调色调味，并加入清水没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时，期间可根据口味调整咸淡。最后收汁，让牛肉充分吸收酱汁的味道，待汤汁浓稠时关火。
五香牛肉色泽红亮，香气扑鼻，切片装盘后撒上一些芝麻点缀，绝对是餐桌上的焦点！无论是配饭还是下酒，都让人回味无穷。快动手试试吧！🍴🍺
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